Probiotiki lahko lajšajo simptome laktozne intolerance in spodbujajo absorpcijo hranil v telesu. Probiotiki pomagajo pri prebavi hranil v črevesju. Razgradi laktozo v mlečno kislino in lajša intoleranco za laktozo. Bifidobacterium in Lactobacillus ne moreta samo proizvajati različnih vitaminov, kot so vitamin B1, B2, B6, B12, niacinamid v prahu in folne kisline za potrebe telesa, ampak tudi zagotoviti oskrbo z vitamini z zaviranjem nekaterih bakterij, ki razgrajujejo vitamine. Poleg tega lahko bifidobakterije zmanjšajo količino amoniaka v krvi in izboljšajo delovanje jeter. Kakšne so torej funkcije probiotičnega praška poleg te vloge?
1. Delovanje probiotikov: probiotiki vplivajo na uravnavanje črevesja, uravnavajo mikroekološke motnje in preprečujejo drisko
Probiotiki pridejo živi v črevesni trakt človeka, s svojo rastjo in različnimi presnovnimi učinki spodbujajo normalizacijo črevesne bakterijske flore, zavirajo nastajanje črevesnih kvarnih snovi in vzdržujejo normalno delovanje črevesja. Ena od funkcij probiotikov je zdravljenje in preprečevanje virusnega in bakterijskega akutnega enteritisa, dizenterije in zaprtja. Probiotiki so tesno povezani s številnimi kroničnimi gastritisi, peptičnimi razjedami in drugimi boleznimi prebavnega trakta. Nekateri probiotiki se lahko uprejo želodčni kislini, se prilepijo na površino epitelijskih celic želodčne stene, zavirajo rast Helicobacter pylori s svojimi presnovnimi aktivnostmi in preprečijo nastanek želodčnih razjed.
2. Probiotična funkcija: probiotiki lahko presnavljajo produkte, da ustvarijo biološki antagonizem in povečajo človeško imunost
Ena od nalog probiotikov je proizvodnja organskih kislin, prostih maščobnih kislin, vodikovega peroksida in bakteriocina za zaviranje rasti drugih škodljivih bakterij; z "biološkim zajemanjem kisika" se aerobni patogeni močno zmanjšajo, probiotiki pa se lahko naselijo v Biološke pregrade se tvorijo na površinah, kot so sluznice in koža ali med celicami, ki lahko preprečijo naselitev patogenih mikroorganizmov in igrajo vlogo zasedanja prostora, tekmovanje za hranila, vzajemnost ali antagonizem. Probiotiki lahko tudi spodbudijo nespecifično imunsko funkcijo telesa, povečajo aktivnost celic naravnih ubijalk (NK), povečajo izločanje črevesnega imunoglobulina IgA in izboljšajo funkcijo črevesne pregrade.
3. Delovanje probiotikov: Vpliv probiotikov na hipertenzijo
Nekatere snovi, ki jih proizvajajo mlečnokislinske bakterije, kot je množina gama aminomaslene kisline, znižujejo krvni tlak. Drugi del funkcije probiotikov je specifična razgradnja mlečnih beljakovin (kazeina) za proizvodnjo polipeptidov (kot sta VPP in LPP), ki imajo aktivnost zaviranja encima (angiotenzin-konvertaze, ACE), ki povzroča zvišanje krvnega tlaka. Dolgotrajno pitje jogurta, ki vsebuje ta aktivni polipeptid, vpliva na preprečevanje visokega krvnega tlaka.